31 stycznia 2013

Szok trening Ewy Chodakowskiej

Szok trening z autorskiej płyty Ewy Chodakowskiej za mną. Muszę przyznać, że nazwa absolutnie pasuje. O ile szok z Beatą Sadowską z płyty Trening z Gwiazdami jestem w stanie wykonać w całości, to najnowsze dziecko Ewy zabiło mnie w połowie :).

Płytę można zamówić on-line na stronie oklejgo.pl

Zaczęłam od rozgrzewki, która jest osobnym działem na płycie i przeszłam do szok treningu. Na początku ćwiczenia, które wyglądają na skomplikowane, dla mnie okazały się przyjemne. Jednak im dalej w las, tym ciemniej. Dobrnęłam do połowy treningu i z językiem wywieszonym do pasa, stwierdziłam, że nie dam rady. Zastopowałam płytę, jednak poczułam ogromne wyrzuty sumienia i odpaliłam znów, zrobiłam czterominutowy zestaw inspirowany treningami MMA i padłam. Dosłownie padłam na podłogę i leżałam około 10 minut :). Myślę, że następnym razem będzie lepiej!

Tym bardziej, że mam mocną motywację maksymalnej poprawy swojej kondycji - na koniec lutego jadę do Jakuszyc na narty biegowe i zamierzam dać czadu! Póki co próbowałam dwa razy, świetny sport, taki spacer po zaśnieżonym lesie jest milion razy lepszym zajęciem niż kiszenie się w domu przed telewizorem.

Nie masz czasu? Siły? Źle się czujesz?

Maria Kang
Więcej o tej Pani można przeczytać na jej stronie internetowej.

Moja przyjemność na dziś: pyszna sałatka owocowa na śniadanie!

Źródła zdjęć:

30 stycznia 2013

Skalpel II - Ewa Chodakowska

Nie wiem, jak wy, ale ja także uległam czarowi Ewy Chodakowskiej i ćwiczę z nią od listopada. Co prawda na początku treningi były krótkie i nieregularne, jednak po Nowym Roku, gdy zaczęłam dostrzegać poprawę mojej kondycji, treningi stały się częstsze.

Zaczęłam od wrzucanych na youtube.pl fragmentów z telewizji śniadaniowej, potem kupiłam Trening z Gwiazdami z Shape'a, później przerzuciłam się na Skalpel. Ostatnio skusiłam się na Turbo, które cudem zrobiłam do samego końca - pomijając zestaw 8. Chociaż chciałam, nie potrafiłam go zrobić!

Wcześniej chodziłam do różnych klubów fitness, jednak uznałam, że cena za karnety i ograniczenie czasowe (konkretne godziny, czas na dojazd itp.) nie są dla mnie. Wtedy odkryłam Chodakowską i naprawdę fajny sposób na ćwiczenie w domu. Teraz Skalpel nie jest mi straszny, a części TzG z Aleksandrą Szwed i Karoliną Malinowską traktuję jako odpoczynek. I w tym momencie na rynku pojawiła się autorska płyta Ewy, którą można kupić za 25 zł.

Źródło: facebook Ewy Chodakowskiej

Najpierw przejrzałam całą płytę. Technicznie i wizualnie - rewelacja. Nie ma uciążliwych reklam, które przy którymśtamrazie robią się upierdliwe na płytach z Shape'a. Poza tym dużo lepsze nagłośnienie i rewelacyjne treningi.

Niestety moja kondycja nie jest na tyle rewelacyjna, żeby udało się zrobić całość, dlatego zaczęłam od Skalpela 2. Trening bardzo przyjemny. Jedno ćwiczenie (siadanie na jednej nodze) - masakra. Niby nie miałam zadyszki, jednak rano poczułam wszystkie mięśnie. Trening ten trwa tylko pół godziny, więc naprawdę można wygospodarować tyle czasu codziennie (nawet przed pracą i porannym prysznicem).

Kolejny krok to szok trening. Jeśli przeżyję, wpis jutro.

A jak Wasze wrażenia po treningach z Ewą Chodakowską?

Chleb na zakwasie

Pachnący, domowy chlebek na zakwasie... Mmmm pychotka! Pomysł na upieczenie chleba zrodził się w październiku. Najpierw przygotowałam się mentalnie, czyli przeczytałam masę blogów i stron na temat pieczenia chleba. Niezawodne porady znalazłam na blogu Tatter o Chlebie i u Liski z Pracowni Wypieków.

Pierwszym krokiem jest przygotowanie zakwasu żytniego, co okazało się nie lada wyzwaniem. Po przeczytaniu szeregu komentarzy czytelników Liski, zaczęłam się bać i wątpić, czy kiedykolwiek uda mi się uzyskać swój własny zakwas. Jednak szczegółowe instrukcje zamieszczone przez Liskę okazały się niezawodne i po tygodniu miałam swój własny, pachnący stertą kwaśnych jabłek, zakwas! Jaka ja byłam z siebie dumna :). Przyznaję, że przez cały tydzień chodziłam po mój zakwas ze słowami: "Już do ciebie idę, zaraz dostaniesz papu". Jednak tak się bałam, że mi nie wyjdzie, że wolałam być dla niego miła.

Przepis Liski sugeruje wyrzucać sporą porcję zakwasu każdego dnia. Przyznaję, że było mi trochę szkoda, dlatego poradziłam sobie w inny sposób. Po pierwsze zaczęłam od mniejszej ilości składników, po drugie "wyrzucaną" część przekładałam do drugiego pojemnika i również dokarmiałam tą drugą połowę. Dzięki temu uzyskałam masę zakwasu, a i szanse były większe, że przynajmniej jeden zakwas się uda.

Dziś zakwas ma już dobre trzy miesiące. Stoi grzecznie w lodówce w szklanym naczyniu ze szklaną, nie do końca szczelną pokrywką (stary słoik typu wek bez uszczelki i bez klipsów). Raz w tygodniu wyciągam go i gdy się zagrzeje dodaję wody i mąki. Chleby cały czas wychodzą, także mniemam, że zakwas jest zadowolony, a życie w lodówce mu nie przeszkadza.

Uwaga na temat mąki. Szukałam mąki chlebowej (typ 720) w wielu sklepach, jednak w końcu zamówiłam przez Internet w Młynie Bogutyń (reklamę spotkałam na jednym z blogów). Niestety przesyłka wychodzi dość drogo, jednak z mąki jestem bardzo zadowolona. Jeśli również macie problem ze znalezieniem tego typu mąki, w sieci jest duuużo sklepów ze zdrową żywnością, które mają w swojej ofercie "nietypowe" mąki.

Zakwas żytni
Pieczenie chleba wymaga cierpliwości i czasu. Co prawda nie musimy wykonywać w tym czasie wielu czynności, jednak dojrzewanie zaczynu, wyrastanie ciasta i samo pieczenie, w przypadku niektórych chlebów trwa około dwóch dni.

Do tej pory upiekłam kilka chlebów żytnich, w tym jeden z dodatkiem mąki z amarantusa i kilka pszennych. Póki co chleby żytnie nie wychodzą mi tak, jak bym chciała - często opadają, są przyciężkie i właściwie średnia jest przyjemność z ich jedzenia. Jeśli macie jakieś sprawdzone przepisy, proszę zostawcie je w komentarzach. Może w końcu mi się uda.

Natomiast niezawodny przepis na chleb pszenny znalazłam u Liski. Zawsze wychodzi przepyszny, nawet za pierwszym razem :).


Składniki: 500 g mąki pszennej (najlepiej chlebowej, ale może być dowolna mąka pszenna), 1 płaska łyżeczka soli, 300 g wody, 8 g świeżych drożdży, 150 g zakwasu żytniego 

Wszystkie składniki łączymy, najlepiej przy pomocy miksera. Ciasto powinno być dosyć gęste.
Przykrywamy sciereczką i odstawiamy na 2 h.
Następnie przekładamy ciasto do keksówki (o pojemności 1 kg) lub formujemy bochenek albo bułeczki.
Spryskujemy olejem lub oliwą i posypujemy maką.
Odstawiamy do wyrośnięcia na 45-60 minut.

Piekarnik nagrzewamy do temp. 210 st C i pieczemy chleb ok. 40 minut (bułeczki mniej wiecej 20 minut).

Biały chleb na zakwasie

Ja do pieczenia używam zwykłej mąki pszennej typ 650 i chlebek wychodzi naprawdę pyszny. Skórka jest chrupiąca, a wnętrze treściwe. Raz nie miałam świeżych drożdży, zastąpiłam je odpowiednią ilością suszonych i chlebek wyszedł równie smaczny.

Moja przyjemność na dziś: pyszna, mocna kawa z odrobiną mleka wypita przed pracą.

10 stycznia 2013

Coś miłego

Przełom grudnia i stycznia to zazwyczaj nie jest najlepszy czas. Podobno najgorszy dzień w roku przypada na trzeci dzień stycznia, czyli tzw. Blue Monday... Brak słońca, rozprzestrzeniające się przeziębienia i grypy, mróz przeplatany słotą, rzeczywistość ekonomiczna, która dopada nas po okresie świąteczno-noworocznym... Faktycznie można poczuć się gorzej, niż zwykle.

Keep calm and smile!

Zatem pójdźmy śladem Neila Pasrichaktóry na ostrym życiowym zakręcie stworzył blog o drobnych przyjemnościach, jakie go spotkały. Blog 1000 awesome things okazał się strzałem w 10! Neil odniósł niebywały sukces, wydał kilka książek i stał się kanadyjskim guru małych przyjemności.

Skoro jemu się udało, musi udać się nam! Uśmiech na ulicy, serdeczne dzień dobry, mruczenie kota, pyszna kanapka w pracy, czy "Smacznego" wykrzyczane przez koleżankę z pracy... Oto małe przyjemne, chwile, których zazwyczaj nie odnotowujemy na co dzień. Warto je spisywać np. w kalendarzu. W trudnych chwilach możemy tam po prostu zajrzeć i sprawdzić, co poprawi nam humor :).

Moja przyjemność na dziś: przeciąganie się w łóżku zaraz po przebudzeniu! Też to lubicie?